Yuzu ist eine in China, Korea und Japan kultivierte Zitrusfrucht, die von der Form her den Satsumas ähnelt. Sie ist saftig, leicht bitter, säuerlich- aromatisch und weist komplexere Aromen als Zitronen auf. In der asiatischen Küche werden Yuzus gern zusammen mit Salz und/oder Pfeffer oder Chilies als Gewürz verwendet.
Yuzu Saft. Zutaten: 95% Yuzufrucht, Speisesalz. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Produkt aus Japan.
Yuzu Saft. Zutaten: 95% Yuzufrucht, Speisesalz. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Produkt aus Japan.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 40 |
| kJ: | 169 |
| Fett: | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 9.4 g |
| - davon Zucker: | 1.8 g |
| Eiweiß: | 0.5 g |
| Salz: | 6.9 g |
