Berberitzen (lat. Berberis vulgaris) wurden schon zu Großmutters Zeiten gern in der Küche eingesetzt. Die roten Früchte des auch Sauerdorn genannten Strauches haben einen angenehmen, herb-säuerlichen Geschmack. Wie alle Trockenfrüchte lassen sich Berberitzen auf vielfältigste Art nutzen, etwa zu Marmelade, Gelee, Likör oder Früchtetee verarbeiten. Mit Berberitzen lassen sich besonders auch Wildgerichte verfeinern.
Berberitzen/ Sauerdornbeeren getrocknet. Zutaten: Berberitzen. Kann Dornen oder Dornstücke enthalten. Trocken lagern. Herkunftsland: Iran.
Berberitzen/ Sauerdornbeeren getrocknet. Zutaten: Berberitzen. Kann Dornen oder Dornstücke enthalten. Trocken lagern. Herkunftsland: Iran.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 305 |
| kJ: | 1291 |
| Fett: | 0.08 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 59.8 g |
| - davon Zucker: | 42.8 g |
| Eiweiß: | 3.1 g |
| Salz: | 0.05 g |
Allergene | |
| Gluten: | spurenweise enthalten |
| Ei: | spurenweise enthalten |
| Lupine (Bohnen): | spurenweise enthalten |
| Milch: | spurenweise enthalten |
| Sojabohnen: | spurenweise enthalten |