Das Küchenmesser der Chinesen. Mit Hackmessern führen die Chinesen alle in der Küche anfallenden Schneidearbeiten aus. Die Größe des Messers ist dabei auch von der Größe des Schneidegutes abhängig. Die Nr. 4 ist das kleinste Beil und wird zum Zerkleinern von z.B. Broccoliröschen und Schneiden von Fleisch, wie beispielsweise Pekingente, gebraucht. Klinge - 19 x 7,5cm Welche Größe Sie benutzen, hängt jedoch meistens vom persönlichen Geschmack ab.
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