Die Tradition der Balsamicos war und ist in der Familie Giorgio ein Lebensstil, wie ein Gen, das von Generation zu Generation übertragen wird und erhält in den Fässer den Charme und Verführung der alten Riten. Nach Jahrhunderten alter Tradition und mit viel Zeit wird aus dem Traubenmost eine schwarze und sämige Köstlichkeit voll von unverwechselbaren Aromen. Freigegeben wird der Aceto Balsamico frühestens nach 12 Jahren Reifung, in verschiedenen Holzfässern. Benannt nach der 1986 geborenen Tochter "Carlotta" und deswegen mit besondere Obhut und viel Herz gereift. Er passt einmalig zu Culatello, Feigen, Spargel aber auch Pfirsiche, zarte Steaks und Vanille-Eis profitieren von der Aromatik. Vorgestellt in der Sendung "Der Delikatessenjäger" im ZDF.
Zutaten: Traubenmost. Fass gereift. Säuregehalt: 6%. Herkunft Italien. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Zutaten: Traubenmost. Fass gereift. Säuregehalt: 6%. Herkunft Italien. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
