In Beaujeu ist Jean-Marc Montegottero zu Hause. Er hat aus seinem Hobby einen Beruf gemacht. Seine selbst hergestellten Nuss-, Mandel- oder Pinienkernöle wurden vielfach prämiert. Trotzdem ist seine Ölmühle ein kleiner Handwerksbetrieb geblieben. Der Arganenbaum wächst nur im Südwesten Marokkos. Für 1 Liter Öl werden ca. 2,6kg Früchte benötigt. In den Früchten (Pflaumen) des Arganenbaumes sind sehr harte Kerne enthalten, aus denen, nach dem Rösten, das Öl gepresst wird. Sein orientalischer Duft ergänzt Salate mit gerösteten Peperoni, mit gekochten Möhren, die mit Paprika und frischem Knoblauch aromatisiert werden. Arganöl verleiht Fleisch einen Wildgeschmack.
Reines Arganöl geröstet. Zutaten: 100% Argansamen. Vor Licht und Wärme geschützt lagern. Produkt aus Frankreich.
Reines Arganöl geröstet. Zutaten: 100% Argansamen. Vor Licht und Wärme geschützt lagern. Produkt aus Frankreich.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 805 |
| kJ: | 2270 |
| Fett: | 91 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 18.2 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| - davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Allergene | |
| Essbare Nüsse: | spurenweise enthalten |