Fischsauce findet reichlich Verwendung in der thailändischen und vietnamesischen Küche. Für die Herstellung lässt man kleine, eiweißreiche Fische zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren. Die entstehende Flüssigkeit wird dann entzogen und wieder aufgegossen. Die Fische reifen jetzt nochmals für mehrere Monate in Holzfässern.
Fischsauce mit Zucker und Süßungsmitteln. Zutaten: SARDELLEN, Meersalz, Zucker, Fruchtzucker. Produkt aus Thailand. Eigenschaften: glutenfrei.
Fischsauce mit Zucker und Süßungsmitteln. Zutaten: SARDELLEN, Meersalz, Zucker, Fruchtzucker. Produkt aus Thailand. Eigenschaften: glutenfrei.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 90 |
| kJ: | 384 |
| Fett: | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 5.6 g |
| - davon Zucker: | 4.3 g |
| Eiweiß: | 17 g |
| Salz: | 25.3 g |
Allergene | |
| Fisch: | enthalten |