Ysop gehört zur Familie der Lippenblütengewächse. Man kennt ihn als Gartenpflanze mit schönen dunkelblauen Blüten. In der Küche verwendet man ihn wegen seines leicht bitteren Geschmacks gern für Kartoffel- und Bohnengerichte oder auch deftigere Fleischzubereitungen. Ysop passt auch in ein bouquet garni, einem Kräutersträußchen, das Suppen und Saucen ein mediterranes Aroma verleiht.
Ysop getrocknet, geschnitten. Zutaten: Ysop (Hyssopii Hb. conc). Trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Ysop getrocknet, geschnitten. Zutaten: Ysop (Hyssopii Hb. conc). Trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Allergene | |
| Gluten: | spurenweise enthalten |
| Ei: | spurenweise enthalten |
| Lupine (Bohnen): | spurenweise enthalten |
| Milch: | spurenweise enthalten |
| Sojabohnen: | spurenweise enthalten |
