Lavendel ist im Mittelmeergebiet heimisch und wird bei uns gern in Gärten gezogen. Getrocknet verlieren die Blüten zwar etwas von ihrer blauen Farbe, si behalten aber ihren stark aromatischen Geruch. Lavendel ist typisch für die südfranzösische Küche und vorwiegend nur für robuste Gerichte verwendbar. Da der intensive Geruch und Geschmack dominiert, sollte beim Würzen vorsichtig dosiert werden. Zusammen mit Knoblauch passen Lavendelblüten auch ideal zu Käse, besonders zu Schilmmelkäse.
Lavendelblüten, getrocknet, ganz. Zutaten: Lavendelblüten (Lavendulae Flor. Lavandin blau tot.). Dunkel und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Lavendelblüten, getrocknet, ganz. Zutaten: Lavendelblüten (Lavendulae Flor. Lavandin blau tot.). Dunkel und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Allergene | |
| Gluten: | spurenweise enthalten |
| Ei: | spurenweise enthalten |
| Lupine (Bohnen): | spurenweise enthalten |
| Milch: | spurenweise enthalten |
| Sojabohnen: | spurenweise enthalten |