Verdickungsmittel aus weißlicher, glasiger und gekörnter Stärke. Wurde ursprünglich aus dem Mark der Sagopalme gewonnen, heute aus den Wurzelknollen verschiedener anderer tropischer Pflanzen. Geschmacklich neutral und energiereich. Dient unter anderem zum Andicken von Suppen und zum Herstellen süßer Fruchtgrützen.
Sago. Zutaten: Perlsago. Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Sago. Zutaten: Perlsago. Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 353 |
| kJ: | 1501 |
| Fett: | 0.4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0.2 g |
| Kohlenhydrate: | 87 g |
| - davon Zucker: | 0.1 g |
| Eiweiß: | 0.1 g |
| Salz: | 0.1 g |