Pflanzliches Gelliermittel aus Algen Lösbar in allen Flüssigkeiten mit mindestens 80% Wasseranteil. Flüssigkeit auf 90°C erhitzen und dann hinzufügen. Gellierung beginnt ab 60° C. Wiedererhitzbar!!! Ergebniss. Gelee, nicht sehr elastisch.
Geliermittel. Zutaten: Agar Agar E406, Dextrose. Dosierung: 2 - 15 g/kg. Auf +90°C erhitzen und unmittelbar verwenden. Geliert bei +60°C und kann beliebige Male erhitzt werden. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in der EU.
Geliermittel. Zutaten: Agar Agar E406, Dextrose. Dosierung: 2 - 15 g/kg. Auf +90°C erhitzen und unmittelbar verwenden. Geliert bei +60°C und kann beliebige Male erhitzt werden. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in der EU.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 350 |
| kJ: | 1470 |
| Fett: | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 88 g |
| - davon Zucker: | 5 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0.8 g |
Allergene | |
| Milch: | spurenweise enthalten |