Dieser in fast ganz Europa beheimatete Edelpilz wächst bei uns von Mai bis September, hauptsächlich in lichten Buchenwäldern. Der getrocknete Steinpilz eignet sich hervorragend für Pilzgerichte sowie zum Verfeinern von Suppen und Saucen. Die in Stücke geschnittenen Steinpilze sind getrocknet und werden vor dem Verarbeiten eingeweicht. Probieren Sie als Einweichflüssigkeit statt Wasser, je nach Rezeptur, auch mal Milch oder Sherry.
Getrocknete Steinpilze Auslese AB. Zutaten: getrocknete Steinpilze (Boletus Edulis). Zubereitung: Pilze mindestens 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut waschen. Nur gut durchgegart verzehren! Trocken und kühl lagern.
Getrocknete Steinpilze Auslese AB. Zutaten: getrocknete Steinpilze (Boletus Edulis). Zubereitung: Pilze mindestens 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut waschen. Nur gut durchgegart verzehren! Trocken und kühl lagern.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 163 |
| kJ: | 683 |
| Fett: | 3.2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0.76 g |
| Kohlenhydrate: | 4.11 g |
| - davon Zucker: | 2.32 g |
| Eiweiß: | 29.53 g |
| Salz: | 0.01 g |