Die Bedienung dieser Reibe ist ganz einfach. Die obere Halterung bietet festen Halt für Gemüse- oder Obstsorten und mit der Kurbel ist alles kinderleicht zu reiben. Für faseriges Gemüse, sowie zur Herstellung von Apfel- oder Zwiebelmus ist die Reibe besonders gut geeignet. In der japanischen Küche wird mit diesem Gerät Ingwer, Wasabi und Rettich gerieben, wie es für Sushi gebraucht wird.
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