Die Urid-Bohnen sind den grünen Mungbohnen sehr ähnlich. Sie werden auch als Linsenbohnen bezeichnet und bilden die Grundlage zahlreicher indischer Gerichte und Beilagen, die Dal genannt werden. Ihre Schale ist schwarz und das Innere weiß. Diese Bohnen sind geschält und halbiert. Die weißen Urid-Dal werden, auch zusammen mit Reis, für Pfannkuchen (dosa), Fladenbrote (papadums) oder Klöße (idlis) verwendet.
Urid Bohnen geschält, halbiert. Zutaten: Urid Linsenbohnen. Vor dem Kochen die Kichererbsen gründlich ausspülen. Ihre Kochzeit beträgt ca. 20 Minuten. Kühl, dunkel und trocken lagern.
Urid Bohnen geschält, halbiert. Zutaten: Urid Linsenbohnen. Vor dem Kochen die Kichererbsen gründlich ausspülen. Ihre Kochzeit beträgt ca. 20 Minuten. Kühl, dunkel und trocken lagern.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 109 |
| kJ: | 456 |
| Fett: | 0.7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 16.2 g |
| - davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 9.2 g |
| Salz: | 0 g |