Die getrocknete Rinde des Zimtbaums paßt ausgezeichnet zu Apfelkuchen, Hefegebäck, Pudding und Kompott. In Mittel- und Osteuropa, Südasien, Italien, Spanien und Kanada wird Zimt auch zum Würzen von Suppen, Tomatensauce, Gemüse, Currys, Eintöpfen und Cous-Cous verwendet. Ebenso ist es bestens geeignet zum Aromatisieren von Glühwein.
Zimtrinde vermahlen. Zuaten: Zimt. Trocken und dunkel lagern.
Zimtrinde vermahlen. Zuaten: Zimt. Trocken und dunkel lagern.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 255 |
| kJ: | 1053 |
| Fett: | 3.2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0.7 g |
| Kohlenhydrate: | 25.6 g |
| - davon Zucker: | 2.2 g |
| Eiweiß: | 3.9 g |
| Salz: | 0 g |