Geschälte schwarze Winter-Edeltrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Können wie frische Trüffel verwendet werden; in kleine Stücke schneiden oder hobeln. Bestens geeignet zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkäse. Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden.
Zutaten: Trüffel (Tuber Melanosporum), Trüffelsaft, Salz. Produkt aus Frankreich.
Zutaten: Trüffel (Tuber Melanosporum), Trüffelsaft, Salz. Produkt aus Frankreich.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 59 |
| kJ: | 246 |
| Fett: | 0.9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0.2 g |
| Kohlenhydrate: | 3 g |
| - davon Zucker: | 0.2 g |
| Eiweiß: | 5.5 g |
| Salz: | 0.9 g |
