Goldstiel-Pfifferlinge wachsen im Frühsommer in lichten Eichenwäldern. Die cremefarbenen bis leuchtend gelben Pilze aromatisieren Füllungen und Saucen. Die Pfifferlingstücke sind getrocknet und sollten vor dem Verarbeiten ca. 1 Stunde in kaltem Wasser eingeweicht werden.
Pfifferlinge getrocknet. Zutaten: Pfifferlinge (Cantharellus Cibarius). Pilze 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut waschen. Nur gut durch gegart verzehren. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Frankreich.
Pfifferlinge getrocknet. Zutaten: Pfifferlinge (Cantharellus Cibarius). Pilze 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut waschen. Nur gut durch gegart verzehren. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Frankreich.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 320 |
| kJ: | 1352 |
| Fett: | 5.4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 1.02 g |
| Kohlenhydrate: | 47.4 g |
| - davon Zucker: | 0.4 g |
| Eiweiß: | 20.4 g |
| Salz: | 0.06 g |