Dieser Sushi-Essig (4,2% Säure) wird aus Alkohol von Weizen, Sake-Trester und Reis vergoren und mit Wasser verdünnt. Er ist in Europa der bekannteste japanische Sushi-Essig und geschmacklich mild und duftig, mit einer zarten Malz- und Honignote. Unerlässlich für Sushi-Reis.
Getreideessig (Kokumotsu Su). Zutaten: WEIZEN, Reis, Mais. Säure: 4,2%. Trocken lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern. Verwendung für die Zubereitung von Sushi Reis: 400g-500g Reis kochen und in einer Tasse 30-40 ml Reisessig- zubereitung mit 20g Zucker und 3g Salz mischen. Die Mischung über den Reis verteilen und gut unterrühren. Japanisches Produkt.
Getreideessig (Kokumotsu Su). Zutaten: WEIZEN, Reis, Mais. Säure: 4,2%. Trocken lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern. Verwendung für die Zubereitung von Sushi Reis: 400g-500g Reis kochen und in einer Tasse 30-40 ml Reisessig- zubereitung mit 20g Zucker und 3g Salz mischen. Die Mischung über den Reis verteilen und gut unterrühren. Japanisches Produkt.
Nährwerte | (je 100g/100ml) |
| kcal: | 26 |
| kJ: | 112 |
| Fett: | 0.5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | 6.4 g |
| - davon Zucker: | 1.2 g |
| Eiweiß: | 0.5 g |
| Salz: | 0.01 g |
Allergene | |
| Gluten: | enthalten |
| - Gluten-Art: | Weizen |