Dieses Salz stammt aus den Hochebenen der peruanischen Anden in der Nähe der Inka Stadt Macchu Picchu. Durch Sonneneinwirkung verdunstet das Wasser in ca. 10 cm tiefen Becken und das Salz kann geerntet werden. Aus einem Becken können ca. 150 kg Salz gewonnen werden. Das Salz wurde bereits vor Jahrtausenden von den Inkas aufwändig von Hand geerntet und zu Fuß und mit Hilfe von Alpaccas, ins Tal gebracht. Es ist ein besonders reines Salz, da die Quellen größtenteils auf über 3.500 Meter Höhe fernab jeder Industrie in unbelasteter Natur entspringen. Wir empfehlen es zum Salzen von kurzgebratenem Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und Antipasti. Aufgrund seiner Restfeuchte eignet es sich nicht für den Einsatz in Salzmühlen.
Bergsalz. Zutaten: Bergsalz. Kühl (<+25°C), trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern. Herkunftsland: Peru. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Bergsalz. Zutaten: Bergsalz. Kühl (<+25°C), trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern. Herkunftsland: Peru. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
